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2024-05-11 09:11:24
現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高,速度為500~800轉(zhuǎn)/分鐘,溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高面粉加工設(shè)備,造成面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失,麥胚中的自然香味部分失去。
從色澤方面看,由于石磨面粉機(jī)面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。
【面粉成套設(shè)備廠家介紹6F22系列磨粉機(jī)機(jī)器拆卸與調(diào)整】
天豐面粉成套設(shè)備廠家認(rèn)為 ,為了使機(jī)器經(jīng)常處于完好狀態(tài),延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命,必須對(duì)機(jī)器經(jīng)常進(jìn)行保養(yǎng)、維修和調(diào)整。因此、操作人員必須熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)以及調(diào)整和保養(yǎng)程序。
(1)磨輥的拆卸
a、拆去機(jī)身右側(cè)的三槽輪。
b、拆下機(jī)身右側(cè)的齒輪箱及20齒和50齒牙輪。
c、放松緊固螺釘,旋下調(diào)整手輪和簧包。
d、拆下快輥兩端軸承架。
e、拆去前蓋板。拆去左右四個(gè)鎮(zhèn)塊。
f、取出磨輥。
(2)磨輥安裝與拆卸相反面粉加工成套設(shè)備。
(3)磨輥間隙調(diào)整。
可以在進(jìn)料處的上方設(shè)置電子傳感器,并通過(guò)輸入信號(hào)來(lái)控制進(jìn)料輥的速度和進(jìn)料門(mén)的開(kāi)閉,喂料輥的速度是無(wú)級(jí)調(diào)速,可以根據(jù)物料料流的大小調(diào)整速度,每個(gè)物料通道中都有電子傳感系統(tǒng),產(chǎn)品流量和速度都可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。磨粉機(jī)的進(jìn)料結(jié)構(gòu)還可以根據(jù)不同的谷物變化改變配置,當(dāng)?shù)偷鞍椎能浶←湼鼡Q成高蛋白的硬小麥或春小麥時(shí),進(jìn)料結(jié)構(gòu)就會(huì)調(diào)節(jié)進(jìn)料輥的速度,從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量,同時(shí)還可以避免進(jìn)料過(guò)多卡住設(shè)備,造成設(shè)備的損壞。(6)自動(dòng)化程度較高,生產(chǎn)過(guò)程由總控制室監(jiān)控。
(7)凈麥段在入凈麥柜前設(shè)置刷麥和吸風(fēng)處理,麥毛、麥皮等輕小雜質(zhì)大大減少,保證入磨小麥純凈。
(8)設(shè)置噴霧著水工序,可有效調(diào)節(jié)入磨前小麥表皮的水分,增強(qiáng)小麥表皮的韌性。
(9)根據(jù)小麥水分及含雜情況,可采用洗麥機(jī)或只采用自動(dòng)著水機(jī)。
(10)去石機(jī)均為單獨(dú)風(fēng)網(wǎng),可有效保證去石效果,有利于操作。
(11)毛麥清理段和凈麥清理段均為單獨(dú)除塵風(fēng)網(wǎng),可有效保證每臺(tái)單機(jī)設(shè)備在負(fù)壓下工作,防止灰塵外揚(yáng)。
面粉機(jī)成套設(shè)備制粉工藝流程
車(chē)間制粉部分工藝分A、B兩條線,每條線能力為日處理凈麥500t。因兩條線工藝基本相同,現(xiàn)僅列出其中一條線的制粉工藝流程供參考。
該粉路全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備,主要有磨粉機(jī)20臺(tái),高方平篩7臺(tái),清粉機(jī)6臺(tái),臥式打麩機(jī)3臺(tái),刷麩機(jī)3臺(tái)。
該粉路系統(tǒng)設(shè)計(jì)比較合理,面粉機(jī)使用量較少,其單位流量為0.84cm/(100kg·24h),其中部分系統(tǒng)分粗細(xì)磨;高方平篩面積配置較為寬敞,其單位流量為0.11㎡/(100kg·24h),皮磨系統(tǒng)主要以分機(jī)為主,皮磨設(shè)置了四道重篩系統(tǒng),吸風(fēng)粉和打麩粉合并后用而倉(cāng)平篩處理,并且其篩下物又進(jìn)入重篩四再篩,篩絹配置較密,適合生產(chǎn)細(xì)度較高的南方面粉以及適應(yīng)軟質(zhì)白麥的加工;【河南面粉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家介紹石磨面粉機(jī)可以分為哪幾類(lèi)】
石磨面粉機(jī)的分類(lèi):目前使用的磨粉機(jī)種類(lèi)較多,按不同的分類(lèi)方法有以下幾種類(lèi)型:
①按磨輥長(zhǎng)度不同,分為大、中、小型三種。大型磨粉機(jī)的輥長(zhǎng)系列為1500、1250、1000、800、600mm;中型磨粉機(jī)的輥長(zhǎng)系列為500、400、300mm;小型磨粉機(jī)的輥長(zhǎng)為200mm。
②按機(jī)內(nèi)裝置的磨輥對(duì)數(shù),分為單式和復(fù)式兩種。只有一對(duì)磨輥的為單式磨粉機(jī);有兩對(duì)及其以上的為復(fù)式磨粉機(jī)。目前大中型磨粉機(jī)均為復(fù)式。
③按磨輥的布置方式,分為平置和斜置兩種。平置磨粉機(jī)的兩輥軸線在同一水平線上;斜置磨粉機(jī)的兩輥軸線在同—傾斜面內(nèi),其傾角為20°~45°。
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